白茶怎么分好壞?白茶的制作工藝是怎樣的?

2022-02-21
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-02-21

  白茶的制作工藝,一般分為萎凋和干燥兩道工序,而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋和加溫萎凋。要根據(jù)氣候靈活掌握,以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣,采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧?。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后,以文火進(jìn)行烘焙至足干,只宜以火香襯托茶香,待水分含量為4~5%時(shí),趁熱裝箱。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,且保持毫香顯現(xiàn),湯味鮮爽。

匿名用戶

2022-02-21

  看色澤,除了看白茶的外形以外我們還可以看它的色澤來(lái)加以判斷是否是上品,如果白茶毫色銀白而且?guī)в幸稽c(diǎn)光澤,葉片上為翠綠或者帶一點(diǎn)灰綠的肯定是白茶中的上品,如果葉子的顏色為鐵板色,看起來(lái)黯淡無(wú)光的話那就肯定是質(zhì)量差的,如果白茶的茶葉為黑色或者紅色的話那就是極差了,絕對(duì)不能買(mǎi)這種。

匿名用戶

2022-02-21

  看外形,在購(gòu)買(mǎi)白茶的時(shí)候,我們可以通過(guò)觀察茶葉的外形來(lái)辨別是否是好茶葉,那些肥壯的白茶為上品,葉子面積大肥厚的也是上品,至于芽看起來(lái)非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品,質(zhì)量沒(méi)有那么好,另外白茶中的茶葉有的老嫩不均勻而且摻雜了咋也的茶葉也是質(zhì)量差的次品。

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