云南白茶是白茶嗎？與福鼎白茶有什么區(qū)別？

2022-02-21
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匿名用戶

2022-02-21

　　從茶樹品種和制作工藝來看，福鼎白茶的樹種以福鼎大白、福鼎大毫為主，制作過程中最為重要的萎凋環(huán)節(jié)則是日光萎凋，因此很多茶友都說福鼎白茶中蘊含著“陽光的味道”;云南白茶的樹種以大葉種為主，因獨特的高原氣候，云南白茶在萎凋環(huán)節(jié)也以“曬”為主，這一過程充分保留了茶葉原有的清香，口感也獨具一格。

匿名用戶

2022-02-21

　　從產地來看，福鼎市位于閩東，依山傍海，屬于亞熱帶海洋性季風氣候，茶山海拔介于400~1000米之間，平均海拔650米左右，產制的白茶綿柔清雅;云南白茶主產區(qū)整體海拔在1000米以上，光照充足，口感相對來說更為醇厚。

匿名用戶

2022-02-21

　　傳統(tǒng)的中國六大茶類，以及后起之秀普洱茶，固然在產地、茶樹品種、茶品特點等方面都有著顯著的差異，但是在對不同茶類進行劃分時，制作工藝才是最根本的依據。不同的制作工藝，決定了不同茶類的各自特性。也就是說，選用云南大葉種、遵循傳統(tǒng)白茶工藝加工制作而成的茶葉，仍將歸入白茶的類別之中，即：云南白茶。由于產地和茶樹品種的不同，在香氣、滋味等方面，云南白茶和傳統(tǒng)白茶也會呈現出細微的差別。云南白茶主要產制景谷縣，隨著白茶的熱度越來越高，近年來也不斷有茶企，以及私人定制類茶品，嘗試用其他地區(qū)的原料來制作白茶，比如市面上數量相對較多的南糯山白茶，口感清甜柔和、香氣清新悠揚，非常受茶友喜愛。

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