精釀啤酒是什么？評(píng)選精釀的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

2022-02-25
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2個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-02-25

　　小型：啤酒屋年產(chǎn)量不超過(guò)6百萬(wàn)桶啤酒。 　　獨(dú)立：精釀啤酒廠為本身非精釀啤酒制造商的酒精飲料行業(yè)成員擁有或控制(或同等經(jīng)濟(jì)利益)的部分不到25%。 　　傳統(tǒng)：制造商擁有一個(gè)全麥芽旗艦產(chǎn)品(該啤酒在該制造商所有品牌中占產(chǎn)量位)或其至少50%的產(chǎn)量為全麥芽啤酒或以添加劑增加(而非減輕)風(fēng)味的啤酒。

匿名用戶(hù)

2022-02-25

　　精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒，因?yàn)榫勂【剖怯擅绹?guó)人發(fā)起的，所以引用美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求：年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶(70.2萬(wàn)噸);生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易;釀造者所釀造的大部分啤酒風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

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