味精什么時候放最合適？味精放多少合適？

2022-03-25
我來答
3個回答

匿名用戶

2022-03-25

　　0.5毫克的味精就相當于10粒左右味精的重量,在做菜時放這些就夠了,要注意的是因為有一些味精粒比較大,就要減少味精的量,可以是7、8粒,因為味精顆粒大的話,放的數(shù)量正好,味道還是會不一樣的,但千萬不要放一大湯勺進去。

匿名用戶

2022-03-25

　　最好在出鍋前或者在菜快熟的時候放，那時候的溫度正好，很適合放味精。

匿名用戶

2022-03-25

　　味精一般都在菜快熟時或者剛出鍋后加入，因為這時菜的溫度正好在70-90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃，如果要是在高溫時加入，溫度也超過120℃的時候味精中的谷胺酸鈉就會變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉是沒有鮮味的，它還具有一定的毒性，味精還會變味。

免責(zé)聲明： 本頁面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息，均來源于其對應(yīng)的用戶，本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、 版權(quán)和其他問題，請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將核實后進行刪除，本網(wǎng)站對此聲明具有最終解釋權(quán)。