氫化植物油健康嗎？氫化植物油對人體的危害可逆嗎？

2022-08-04
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匿名用戶

2022-08-04

　　氫化植物油廣泛應(yīng)用于食品加工，但其危害也存在，尤其是對兒童。氫化植物油對人體的危害可逆嗎?如果他們吃太多氫化植物油，會影響嬰幼兒和青少年的正常發(fā)育，不利于他們的健康。對于老年人來說，這也可能會提高慢性病的發(fā)病率。

匿名用戶

2022-08-04

　　氫化植物油又稱反式脂肪酸，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物。因為它不僅可以延長保質(zhì)期，還能使蛋糕更脆;同時，由于其高熔點和室溫下的固體形狀，在食品加工中得到了廣泛的應(yīng)用。最近的研究表明，反式脂肪酸比飽和脂肪酸對人體的危害更大。氫化植物油對人體的危害可逆嗎?飲食中反式脂肪酸每增加2%，心腦血管疾病的風(fēng)險就會增加25%。此外，實驗發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸可能導(dǎo)致阿爾茨海默病。

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