怎么判斷大米是否拋光?大米可以反復(fù)淘洗嗎?

2022-08-10
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-10

  不用反復(fù)淘洗,大米表面含有維生素,反復(fù)淘洗會把表面的有益物質(zhì)清洗掉,不利于人體的吸收。

匿名用戶

2022-08-10

  大米表面所含有的維生素B1是維持心臟、神經(jīng)及消化系統(tǒng)正常功能的必需元素。不過,這種維生素是水溶性的,也就是說,如果浸泡時(shí)間太長或是反復(fù)沖洗,它就會溶在水中,隨之流失。吃下去也沒多少營養(yǎng)了,所以不宜反復(fù)淘洗。

匿名用戶

2022-08-10

  購買的大米鮮亮無比時(shí),很可能大米是用礦物油拋光的。用少量熱水浸泡這種大米時(shí),手捻之有油膩感,嚴(yán)重者水面可浮有油斑。另外仔細(xì)看,因上油拋光米顏色通常是不均勻的,仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)米粒有一點(diǎn)淺黃。

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