蔗糖與白砂糖有什么區(qū)別？白砂糖是蔗糖做的嗎？

2022-09-19
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匿名用戶

2022-09-19

　　不一定，蔗糖可以制作白砂糖、紅糖、紅糖等，甜菜(也稱甜蘿卜)也可以制作白砂糖、綿白糖、綿白。

匿名用戶

2022-09-19

　　白砂糖是一種屬于蔗糖的。最初，糖從原料中提煉出來的時候都是紅褐，或深，或淺，也就是我們常見的紅糖顏色。紅糖經過加工過濾，將其中的色素掉去了，以后就形成了我們現(xiàn)在看到的白糖。

匿名用戶

2022-09-19

　　蔗糖和白砂糖的區(qū)別有：下屬分類不同、原料不同、級別分類不同、生產過程不同。

　　1、下屬分類不同：

　　蔗糖分為白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、多晶體糖、紅糖、黑糖、糖霜、液體糖漿等。

　　2、原料不同：

　　蔗糖是用含糖的植物提取而成，主要甘蔗、甜菜及茶葉汁為主。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉葉、花、莖、種子及果實中。甘蔗、甜菜、柞樹汁尤為豐富。

　　3、級別分別不同：

　　按蔗糖含量多少分為精制、一級、二級四級四個級別。

　　綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成，外觀晶粒均勻，顏色潔白，質地綿軟，細膩，細膩，可以分為精制、一級三級三個級別。

　　4、生產過程不同：

　　蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾后用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白;將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖漿結晶成為蔗糖。

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