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匿名用戶
2022-10-12
價(jià)格不同。大閘蟹是國內(nèi)知名的一種河蟹，比普通河蟹要貴一些，普通河蟹要便宜一些。味道不同。同種方法烹飪的大閘蟹和河蟹，大閘蟹的口味要更好一些，普通河蟹則要普通一些。外觀不同。大閘蟹青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，不同于其他湖區(qū)的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后顏色為紅中帶灰。
匿名用戶
2022-10-12
清洗方法 清洗大閘蟹時(shí)可以在水中倒入白酒,既能起到去腥的作用,還能刺激大閘蟹吐出體內(nèi)的臟東西,浸泡一小時(shí)后用刷子刷洗大閘蟹的外表,然后放進(jìn)清水中反復(fù)漂洗,直到酒味被洗去即可。
匿名用戶
2022-10-12
需要清洗 買回家的大閘蟹最好是要清洗一下,因?yàn)樗且环N水產(chǎn)生物,生活環(huán)境比較復(fù)雜,可能有病菌或寄生蟲藏在大閘蟹的絨毛里面,所以一般是需要用刷子刷洗清理它的外表,吃起來也能更安心一些。