凍餃子煮不熟怎么辦？?jī)鲲溩又蟛皇煸趺椿厥拢?/h1>
2022-11-08
我來(lái)答

3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-11-08

　　速凍水餃凍的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，餃皮的水份會(huì)揮發(fā)掉，水餃不易煮開(kāi)，還會(huì)繼續(xù)有點(diǎn)兒半生不熟，不適合用火災(zāi)猛煮，要用中文火漸漸地煮透水餃。煮餃子的水要多，得加適當(dāng)鹽，提升餃皮的耐煮力。 燒開(kāi)水才放水餃入鍋，要時(shí)常充足拌和，避免 水餃黏鍋。 別讓水沸騰得太厲害，不然水餃非常容易戳破，可在水開(kāi)后，加上少量冷水，待水開(kāi)后加上冷水，這般反復(fù)三次便可。

匿名用戶(hù)

2022-11-08

　　溫水下鍋煮，鍋里燒水，等鍋底冒小泡、還未燒開(kāi)之前，把餃子下鍋，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋里的水，別讓水燒開(kāi)之前、餃子飄上水面之前，就沾到鍋底破皮。等水燒開(kāi)，餃子飄上水面，就關(guān)小火，蓋上鍋蓋慢慢煮。

匿名用戶(hù)

2022-11-08

　　在煮餃子之前先用溫水泡一下然后在下鍋煮，出來(lái)的餃子發(fā)白是因?yàn)轱溩语L(fēng)干缺水所導(dǎo)致的，所以在煮之前用溫水泡一下可以讓面皮吸收一些水分，還能起到化凍的作用。但是在泡的時(shí)候要注意時(shí)間，不要讓餃子粘在一起了。

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