玉米要煮好變褐色了還能吃嗎？玉米煮熟后變黑還能吃嗎？

2022-09-15
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-09-15

　　視情況而定：1、可以吃的情況，玉米蒸煮后發(fā)黑可能是玉米本身的品種原因。例如，花玉米將含有紫色或黑色玉米粒。這些玉米粒烹飪后會(huì)變黑，但不能食用，因?yàn)檫@種黑色是玉米本身的色素。2、不能吃的情況，如果玉米在烹飪前變質(zhì)，烹飪后可能變黑。此時(shí)，即使玉米煮熟了，也不能再吃了。

匿名用戶

2022-09-15

　　這種玉米可以繼續(xù)食用，不含有害物質(zhì)。玉米煮熟后會(huì)變成褐色的原因是玉米已經(jīng)儲(chǔ)存了很長時(shí)間，玉米之間的玉米芯有點(diǎn)潮濕。

匿名用戶

2022-09-15

　　可以吃。玉米本身不含色素。如果玉米在烹飪后變成褐色，則表明玉米中營養(yǎng)物質(zhì)的形狀發(fā)生了變化，例如淀粉。同時(shí)，玉米中的糖在高溫下會(huì)從無色變?yōu)榧t色。

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